Radio Harmonie empfiehlt: Barbecue – nicht nur Grillen!
Das typische Barbecue folgt in den USA einer langen Tradition und erfreut sich auch bei uns einer großen und immer noch steigenden Beliebtheit. Üppige Fleischstücke werden in der Garkammer des Smokers über viele Stunden hinweg langsam gegart. Dank der indirekten Hitze und der im Gegensatz zum Grillen milden Temperatur wird das Fleisch zart und saftig. So zubereitete Stücke sind mit einem leckeren Raucharoma versehen, das zudem noch durch die Wahl […]